Cours sur les principes généraux de la cacherout : distinction tamé/tahor, classes d'animaux interdits (oiseaux rapaces, nocturnes, insectes). Cas particuliers comme la pintade et les sauterelles permises dans certaines communautés (sud du Maroc, Tunisie). Du général au particulier dans la législation alimentaire.
כשרות
חוקי תזונה
חוקי הכשרות
חוקי המזון
תורה
הלכה
פרשת שמיני
בעלי חיים טמאים
בעלי חיים אסורים
עופות טמאים
עופות דורסים
עופות לילה
חרקים
חגבים
קהילות מרוקו
קהילות תוניסיה
טמא
טהור
מוות ביולוגי
חיים ביולוגיים
נבלות
זואולוגיה
בוטניקה
ביולוגיה
חכמה
מדע
מדע התורה
אתנולוגיה
מוזיאון האדם
הרב מניטו
הרב יהודה ליאון אשכנזי