Manitou présente les deux dimensions de la pensée juive en Espagne médiévale : les grands cabalistes dans l'Espagne chrétienne et les philosophes rationalistes dans l'Espagne musulmane. Il raconte une anecdote sur un symposium à Cordoue où le maire avait omis de mentionner Maïmonide. Il souligne l'importance du recours aux sources directes plutôt qu'aux analyses universitaires, et le privilège de pouvoir aujourd'hui les étudier en hébreu depuis Israël.